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Die Welt im Löffel

Kerber / Die Welt im Löffel

NEU! Kochen - Kunst - Kultur Weltkulturen Museum Frankfurt/Main Im Kochen und Essen offenbaren sich Ästhetik, Moral, Religion, Sexualität, Politik – das gesamte soziokulturelle Universum einer Gesellschaft. Das Buch versammelt kulinarische Positionen von Ethnologen, Künstlern, Philosophen, Naturwissenschaftlern und Köchen und bietet mit Aufsätzen, Rezepten und ethnografischen Objekten einen facettenreichen Einblick in die Küchen hier und andernorts. 240 S., 40 farb. u. 16 S/W-Abb., 16,50 × 23,00 cm, Klappenbrosch., dt., Kerber 2012
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NEU! Kochen - Kunst - Kultur Weltkulturen Museum Frankfurt/Main Im Kochen und Essen offenbaren sich Ästhetik, Moral, Religion, Sexualität, Politik – das gesamte soziokulturelle Universum einer Gesellschaft. Das Buch versammelt kulinarische Positionen von Ethnologen, Künstlern, Philosophen, Naturwissenschaftlern und Köchen und bietet mit Aufsätzen, Rezepten und ethnografischen Objekten einen facettenreichen Einblick in die Küchen hier und andernorts. 240 S., 40 farb. u. 16 S/W-Abb., 16,50 × 23,00 cm, Klappenbrosch., dt., Kerber 2012
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